kilka słów o ziółku o którym już nie pamiętamy a nad którym warto kilka chwil pomyśleć i wprowadzić do naszych domów na każdy dzień.
„… galgant (…) odznacza się szerokim zakresem działania…“ św. Hildegarda von Bingen
Galgant (Alpinia officinarum)
Proszek z korzenia galgantu
Galgant jest ważną i cenną przyprawą, która według św. Hildegardy z Bingen powinna być spożywana każdego dnia. Jest intensywna i dość ostra w smaku. Najczęściej dodawana jest więc w szczyptach do posiłków (śniadaniowych, obiadowych, kolacyjnych, a także deserów, pieczywa, ciast i ciasteczek).
Przechowywać należy w suchym i chłodnym miejscu.
0 Comment